在日本，外賣服務稱為「出前」（でまえ），香港人最熟悉的「岀前一丁」，即是有「外賣一客」的意思，它logo上那個黃毛雀斑小子手上拿的方正鐵皮箱，正是今次介紹的產品——用來送外賣的「出前箱」了！
先講講日本外賣文化的變遷，據說外賣這種服務源於江戶時代（1661-72年）的吉原食店，吉原是當時的遊廓（妓院）集中地，那裡的食店為了給妓院提供晚餐，便開始提供廉價的麵食外賣。
從前送外賣並不簡單，外賣員往往需要提著2、30人份量的食物在擠擁的街道左穿右插，還需在食物變冷前交付客人，時刻爭分奪秒。最初的外賣員使用擔挑，把兩籮重甸甸的食物扛在肩上徒步送到目的地，非常辛苦。到了昭和時代，隨著腳踏車的出現，外賣員開始利用腳踏車往更遠的地區送外賣，送的份量也愈來愈多，他們就像馬戲班一樣，在肩上堆疊了一座小塔般的碗碟，面不改容地踏着腳踏車在路上行駛，這種壯觀的外賣方式成了昭和街道上的獨特光景。
後來50年代日本經濟起飛，馬路上的汽車逐漸普及，路面情況愈來愈不適合單車行走，在肩上扛食物的外賣方式太危險了，導致交通事故頻生，政府甚至在1961 年正式立法禁止單車外送，不過為了生計大家都無視法例，警員亦都識趣地隻眼開隻眼閉。但為保障安全，外賣員的腳踏車上也作出了改善工程，他們在車尾設置了「出前機」、「岀前箱」的裝置，使其能更穩固地放置碗碟及防止熱湯溢岀。
雖然在日本仍有生産「岀前箱」的製造商，不過除了一些老店外，已越來越少餐廳使用岀前箱送外賣，就跟世界各地一樣，大家都轉用更輕便的保溫袋，相信使用岀前箱送外賣也終將成為歷史。話雖如此，岀前箱仍可以其他方式出現在我們生活裡！
出前箱常見有高身（縱型）、橫身（橫型）及正方形三款，尺寸有大有小，箱子以鋁質素材製造，輕巧又耐熱，配上一個堅固的實木手挽，握着舒服又容易攜帶。
今次介紹的兩個岀前箱，是由製造商カンダ生產的橫型，兩者的闊度和深度一樣，只是高度不一。內裡間隔分別為2層及3層，可以拆卸，方便就碗碟高度而調整，放進去剛剛好才不容易打瀉食物。木手挽上左右有兩條坑位，是設計給繩索綁緊在腳踏車後座上。最貼心的地方是，蓋子前方有一個特別凹位設計，把蓋子取出後，可掛在箱子背後突出的地方，那就不會丟失啦！
雖然出前箱最初的設計是用來送外賣，但許多日本人都用它作為家居裝飾擺設，出前箱靈活的間隔令收納物品更加井井有條，因此有不少露營愛好者用它來收納露營用具呢！還在太子店的時候，有位客人買了我們一個岀前箱，他放在自己舖頭用以展示帽子，效果非常好，也是相當有創意的用法！把傳統活用在生活之中，就是最好的傳承。
岀前箱兩個尺寸各有一個，兩個整體狀況都非常好，裡面的間隔木板也相當乾淨，請放心使用。由於是業務用鋁製品，箱子表面難免有些少花痕刮傷或凹陷，相信之後用得愈舊會愈有味道，介意者可到網站參考更多圖片細節。還在想如何為家裡或舖頭增添風格而煩惱嗎？不妨考慮這個箱子喔！
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〈商品規格〉
品牌 カンダ
年代 新品
産地 日本製
尺寸 不連手柄 W48cm*D24cm*H42cm（高）/ H32cm（矮）