日本製 80s 象印 琺瑯鍋具 18cm
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日本製 80s 象印 琺瑯鍋具 18cm

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琺瑯,亦被稱為「洋瓷」或「搪瓷」,是指將玻璃或陶瓷質粉末熔結在基質(如金屬、玻璃或陶瓷等)的表面後形成的外殼,經高溫燒製後會形成如陶瓷釉一樣光滑的表面。

據考古發現,琺瑯最早出現在公元前13世紀的古埃及,到了公元6世紀,琺瑯才在歐洲大陸發展起來。琺瑯製造的產品色彩非常好看,加上製作上的難度,數量少而罕,在當時屬於奢侈品,跟一切新發明一樣,開始時只有皇宮貴族才能享用。到了公元8世紀,琺瑯傳入中國後,被用以塗抹在銅製品上高溫燒製,立馬成為各個朝代皇帝的御用品。隨著工藝不斷改進和成熟,琺瑯也變得更耐用及便宜,便逐漸在各國民間流行起來,成為上世紀最廣泛使用的材質之一!

今次找來全新並屬於昭和時代出產的琺瑯鍋,由日本象印牌生產,其色彩鮮艷及線條的特點,是當時十分流行的普普風風格,復古味相當濃烈!

由於琺瑯鍋的表面塗層是以結晶方式附在金屬表面上,所以鮮艷的顏色不會隨年月而褪色,能永保亮麗的色澤。在實際使用上,琺瑯鍋具有良好的導熱和保溫效果,熱力在鍋中均勻傳導,能好好的鎖緊食物水份,而屬於玻璃材質的琺瑯,也不易吸附及殘留味道,能夠更完整地保存食材的原汁原味,適合慢燉菜餚。

在保養方面,為更好保護琺瑯塗層,建議使用小火或中火料理,避免煎、炒等高溫空燒的烹調方式,因為高溫急速加熱琺瑯鍋,非常容易讓表面的玻璃材質裂開喔。另外,請避免使用金屬煮食工具,因為一旦塗層被刮傷,就容易生鏽。琺瑯光滑的表面相當易清洗,同時有抗菌功能,不過,請勿使用堅硬的工具如鋼刷清洗,建議使用柔軟的海綿及中性清潔劑。得好好保養它才能使用更長久呢!

〈商品規格〉
年代 80s 昭和


品牌 象印


產地 日本製
材質 琺瑯、塑膠


尺寸 Ø18cm×H10cm
容量 2.1L